數 Los mejores cortes de carne para filetes Lomo: Suave, magro y tierno, ideal para asar o plancha. Solomillo: El más tierno, con textura mantequillosa y sabor delicado. 數 T-Bone: Corte jugoso con hueso, mezcla de lomo y solomillo. Entrecot: Muy sabroso, con vetas de grasa que lo hacen jugoso. 數 Ojo: Corte marmoleado, perfecto para parrilla o sartén. Falda: Fibrosa y con mucho sabor, ideal para marinar y asar. Punta de cadera: Tierna y jugosa, excelente para filetes gruesos. 數 Presa: Corte jugoso y tierno, con sabor intenso y textura firme. Solomillo de diafragma: Corte fino, muy tierno y con sabor marcado. Entraña: Fina, jugosa y con un sabor profundo, perfecta para asar. 數 Porterhouse: Similar al T-Bone pero con más solomillo, muy jugoso. Tomahawk: Corte grueso con hueso largo, ideal para parrilla y presentación impactante.