Bonjour. Je suis un escargot. Je ne fais pas de bruit, je ne cours pas, je ne dérange personne. Je me déplace lentement, en silence. Quand je suis plongé dans leau bouillante, je reste vivant. Je sens la chaleur monter, ma peau brûler. Je ressens la douleur. Je nai pas de larmes, mais je souffre. Je ne suis pas seul. Les homards, les crabes, les moules Eux aussi sont cuits vivants. Eux aussi ressentent. Dire ce nest quun escargot ne change rien à ce que jéprouve. Je sens. Je souffre. Jexiste. Observer ce que nous mettons dans nos assiettes permet de comprendre la souffrance parfois cachée derrière la nourriture. Même le silence peut contenir de la douleur. Les petites vies ne sont pas moins importantes.