Cassolettes aux crevettes et poireaux avec une sauce crémeuse Ingrédients : 400 g de crevettes roses décortiquées 2 poireaux 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de vin blanc sec 1 échalote 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 50 g de fromage râpé emmental ou comté Sel, poivre Persil frais pour la finition 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.