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Tarte au mascarpone et à la pomme Ingrédients : 1 pâte sablée 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière bien froide 60 g de sucre glace 1 c. à café de vanille liquide facultatif Pour le curd de pommes : 2 pommes acidulées type Granny Smith ou Reine des Reinettes 2 œufs 70 g de sucre 1 c. à soupe de maïzena Le jus dun demi-citron 30 g de beurre 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. . 퐌퐞퐫퐜퐢. 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Tarte au mascarpone et à la pomme Ingrédients : 1 pâte sablée 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière bien froide 60 g de sucre […]

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Tarte au mascarpone et à la pêche Ingrédients : 1 pâte sablée 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière bien froide 60 g de sucre glace 1 c. à café de vanille liquide facultatif Pour le curd de pêche : 250 g de pêches bien mûres pelées et mixées 2 œufs 70 g de sucre 1 c. à soupe de maïzena 30 g de beurre 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Tarte au mascarpone et à la pêche Ingrédients : 1 pâte sablée 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière bien froide 60 g de sucre […]

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Cookies au cheddar et lardons Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de beurre mou 1 œuf 100 g de cheddar râpé 100 g de lardons fumés 1 pincée de sel Poivre du moulin 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. . 퐌퐞퐫퐜퐢. 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Cookies au cheddar et lardons Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de beurre mou 1 œuf 100 g de cheddar râpé […]

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Pissaladière provençale aux anchois et olives noires 㮝 Ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 kg doignons 6 cuillères à soupe dhuile dolive 1 branche de thym 1 boîte de filets danchois 12 olives noires de Nice Sel 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Pissaladière provençale aux anchois et olives noires 㮝 Ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 kg doignons 6 cuillères à […]

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Quiche au Saumon Fumé et Boursin Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de saumon fumé 150 g de Boursin à lail et fines herbes 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de lait 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Quelques brins de ciboulette pour la décoration 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Quiche au Saumon Fumé et Boursin Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de saumon fumé 150 g de Boursin à lail et fines herbes 3 œufs 20 […]

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Coupelles de laitue à lavocat, œufs durs et lardons croustillants Ingrédients : 2 avocats mûrs 4 œufs 100 g de lardons fumés 4 grandes feuilles de laitue romaine ou sucrine 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde douce Sel, poivre 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Coupelles de laitue à lavocat, œufs durs et lardons croustillants Ingrédients : 2 avocats mûrs 4 œufs 100 g de lardons fumés 4 grandes feuilles de laitue romaine […]

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Salade de pâtes au surimi et œufs durs Ingrédients : – 250 g de pâtes torsades, coquillettes ou farfalle – 8 bâtonnets de surimi – 3 œufs – 1 tomate ou quelques tomates cerises – 3 cuillères à soupe de mayonnaise – 1 cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème facultatif pour alléger – Ciboulette ou persil – Sel, poivre 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. . 퐌퐞퐫퐜퐢. 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Salade de pâtes au surimi et œufs durs Ingrédients : – 250 g de pâtes torsades, coquillettes ou farfalle – 8 bâtonnets de surimi – 3 œufs – […]

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Steak tartare classique Ingrédients : 300 g de viande de bœuf filet ou rumsteck, haché au couteau 2 jaunes dœufs 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de cornichons hachés 1 cuillère à soupe déchalote ciselée 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de sauce Worcestershire Quelques gouttes de Tabasco selon le goût 1 cuillère à soupe de persil frais haché Sel, poivre Huile dolive facultatif Frites maison et salade verte en accompagnement 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.

Steak tartare classique Ingrédients : 300 g de viande de bœuf filet ou rumsteck, haché au couteau 2 jaunes dœufs 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère […]