Cette plante est plus savoureuse que la viande ! Voici 8 raisons de lavoir dans votre jardin
Recette simplifiée : Pesto de Pourpier et Basilic
Ingrédients :
2 tasses de feuilles et tiges tendres de pourpier, lavées et grossièrement hachées
45 g de feuilles de basilic, lavées
1 gousse dail
45 g damandes grillées
Jus dun demi-citron
50 ml dhuile dolive
Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Mixer le pourpier, le basilic, lail, les amandes et le jus de citron.
2. Mixer jusquà obtenir une texture homogène.
3. Ajouter lentement lhuile dolive tout en mixant pour émulsionner.
4. Saler et poivrer selon votre goût.
5. Déguster sur des toasts, légumes rôtis, viandes ou pâtes.
Bienfaits du Pourpier :
Oméga-3 : excellente source végétale pour le cœur et le cerveau, idéale pour les régimes végans.
Antioxydants : protège les cellules et ralentit le vieillissement.
隣 Minéraux essentiels : calcium, magnésium, potassium, fer, phosphore, manganèse, cuivre, acide folique et sélénium.
Vitamine C : renforce limmunité.
凌 Bêta-carotène : précurseur de la vitamine A.
Mélatonine : aide naturelle pour un meilleur sommeil.
Réduction du cholestérol : grâce aux bétalaïnes, soutient la santé vasculaire.
Tryptophane : régule lhumeur et combat la dépression.
Le pourpier, une plante médicinale et gourmande à découvrir sans attendre.
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I’ve always been passionate about plants, flowers, and the simple joy that comes from growing something beautiful. What started as a small balcony garden has turned into a love for helping others create their own green spaces — no matter how big or small.