Cultures à croissance rapide à semer en octobre Radis Germination en 3 à 5 jours et récolte en moins dun mois, même sous tunnel froid. Épinards Semés en octobre, ils produisent des jeunes feuilles tendres en 4 à 6 semaines. Mâche Doucette Supporte le froid et se récolte en feuilles fraîches tout lhiver. Roquette Croissance express, idéale pour des salades épicées après 30 à 40 jours. Navets primeurs Variétés rapides qui offrent de jeunes racines et feuilles en un mois et demi. Cresson alénois Germination ultra-rapide et récolte des pousses en moins de 15 jours. Mesclun Mélange de jeunes pousses prêt en 3 à 5 semaines pour des salades variées. Bette à couper blettes Semis doctobre pour récolter des feuilles tendres dès le début du printemps. Petits pois à grains ronds Variétés précoces à semer en automne pour récolte printanière hâtive.