Stades de maturation de la banane : que choisir selon tes besoins 1 Verte Excellente pour la flore intestinale ! Elle agit comme un probiotique naturel, parfait pour renforcer la digestion. Un peu dure à croquer, mais top pour la santé 2 Un peu mûre Riche en fibres et encore pauvre en sucres. Cest la banane idéale pour les personnes surveillant leur glycémie. 3 Mûre Douce, facile à digérer et pleine de fibres. Elle apporte de lénergie sans trop peser sur lestomac. 4 Très mûre Moins de vitamines mais une texture fondante. Parfaite pour les smoothies, gâteaux ou pancakes ! 5 Trop mûre Ultra sucrée, avec la plus haute concentration de glucose. À éviter si tu veux limiter le sucre ou à savourer si tu as besoin dun coup de boost rapide ! Astuce : chaque stade a ses bienfaits à toi de choisir selon ton humeur ou ton dessert du jour !