Steak tartare classique Ingrédients : 300 g de viande de bœuf filet ou rumsteck, haché au couteau 2 jaunes dœufs 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de cornichons hachés 1 cuillère à soupe déchalote ciselée 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de sauce Worcestershire Quelques gouttes de Tabasco selon le goût 1 cuillère à soupe de persil frais haché Sel, poivre Huile dolive facultatif Frites maison et salade verte en accompagnement 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.