Stell dir einen Garten vor, der Jahr für Jahr Erträge liefert ganz ohne jedes Frühjahr neu pflanzen zu müssen. Die besten mehrjährigen Gemüsearten zum Anbauen! Spargel Pflanze die Wurzelstöcke 2025 cm tief in gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort. Ab dem zweiten Jahr kannst du jedes Frühjahr junge Triebe ernten. Rhabarber Setze die Wurzeln im frühen Frühling in nährstoffreichen, frischen Boden. Ernte ab dem zweiten Jahr nur die Stiele die Blätter sind giftig. Artischocken Gedeihen in gemäßigtem Klima und fruchtbarem Boden. Ernte die Knospen vor dem Aufblühen für den besten Geschmack. Meerrettich Pflanze ihn an einem sonnigen Platz und ernte die Wurzeln im Herbst für ein intensives Aroma. Topinambur Pflanze die Knollen in sandigen Boden an einem sonnigen Ort; ernte im Herbst, nachdem die Pflanzen abgestorben sind. Winterheckenzwiebel Lauchzwiebel In gut durchlässigem Boden und voller Sonne; die Blätter können jederzeit geschnitten werden. Sauerampfer Liebt feuchten, durchlässigen Boden; regelmäßig die jungen Blätter ernten. Guter Heinrich Bevorzugt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden und halbschattige Standorte; im Frühling und Frühsommer Blätter schneiden. Ewige Zwiebeln Etagenzwiebeln Pflegeleicht in sonnigem, gut durchlässigem Boden; nutze die Blätter oder ernte die kleinen Brutknollen. Liebstöckel Gedeiht in voller Sonne oder Halbschatten; Blätter und Stängel nach Bedarf verwenden. Meerkohl Bevorzugt sandigen, gut drainierten Boden; die Triebe im Frühjahr bleichen oder reife Blätter nutzen. Mehrjähriger Kohl Wächst in fruchtbarem Boden mit viel Sonne; regelmäßig Blätter ernten fördert neues Wachstum. Zuckerwurz Skirret Mag feuchten, nährstoffreichen Boden mit Sonne oder Halbschatten; Wurzeln im Spätherbst oder Winter ernten. Ewiger Spinat Baumspinat Bevorzugt gut durchlässigen Boden; die Blätter regelmäßig pflücken. Baumkohl Kohlbaum Wächst gut in gemäßigtem Klima und nährstoffreichem Boden; Blätter nach Bedarf ernten. Taglilien Anspruchslos, wachsen in jedem Boden mit viel Sonne; nutze junge Triebe oder ungeöffnete Knospen in der Küche. Chinesische Artischocken Pflanze sie in leichten, durchlässigen Boden; ernte die Knollen im Spätherbst oder Winteranfang. Brunnenkresse Wächst in seichtem Wasser oder sehr feuchtem Boden; Blätter regelmäßig für Salate schneiden. Ein solcher Garten ist nicht nur pflegeleicht, sondern auch nachhaltig und schenkt dir Jahr für Jahr frische Ernte.