Tarte au mascarpone et au melon Ingrédients : – 1 pâte sablée – 250 g de mascarpone – 20 cl de crème liquide entière bien froide – 60 g de sucre glace – 1 cuillère à café de vanille liquide facultatif Pour le curd de melon : – 250 g de chair de melon bien mûr charentais ou cantaloup – 2 œufs – 70 g de sucre – 1 cuillère à soupe de maïzena – 30 g de beurre 퐈퐥 퐟퐚퐮퐭 퐪퐮퐞 퐯퐨퐮퐬 퐞퐱퐩퐫퐢퐦퐢퐞퐳 퐪퐮퐞퐥퐪퐮퐞 퐜퐡퐨퐬퐞 퐩퐨퐮퐫 퐜퐨퐧퐭퐢퐧퐮퐞퐫 à 퐫퐞퐜퐞퐯퐨퐢퐫 퐦퐞퐬 퐫퐞퐜퐞퐭퐭퐞퐬. 퐌퐞퐫퐜퐢 殺 퐑퐞퐜퐞퐭퐭퐞 퐞퐧 퐂.ퟎ.퐌.퐌.퐄.퐍.퐓.퐀.퐈.퐑.퐄.